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奥地利制造的木制家庭烤箱

亲爱的雷达手表,
大约2年前,我的父亲在法律中决定建造一种木制火炉来支持自己的面包。我的女朋友和我非常热情,并立即决定帮助他。但我们都不知道如何建造这样的烤箱。

经过一些网络调查,我发现你的页面(www.mily365.com),它是惊人的raybet是什么这么多详细的信息,你放在那里。我阅读了你们所有的说明,总结了最重要的信息,当然,我还订购了你们的CD,里面有传统木材烤炉的详细建筑图片。父亲节那天,我把这张碟片作为礼物送给了我的岳父(我不知道你是否知道这个传统),他非常激动。我们立刻到花园里去找放烤箱的最佳地方。这是一个非常艰难的决定,但最终我们都同意在屋顶下的一个非常低的地方。不确定在这个地方是否能建一个烤箱。因此,我决定在CAD程序中使用真实尺寸开发一个详细的计划(请参阅下图中的Backofen gesamt.jpg)。

奥地利建造的家庭用木柴生火的烤箱和烟囱。

因为我不知道奥地利的尺寸消防砖,我不得不找到生产者和讨价还枪,为你的砖块提供砖块。在这项研究中,我发现了不同的系统如何建造圆顶的地板。因此,我开发了圆顶地板的不同变化。我们决定用所谓的快乐板建造地板,因为这是我们最便宜,最简单的解决方案(Boden Mit QuickboardPlatten_1.jpg)。另一个大问题是墙壁和房子的屋檐。我对一个廉价的解决方案做了很长的研究。但是,我找不到一个。因此,我们决定购买昂贵的不锈钢烟囱。

在这一步之后,一切都被清楚地规划好了,我们开始了构建过程。我们挖了一个洞,将基座、烤炉底板、烤炉地板、穹顶、混凝土覆层和中间有背隔热层的外墙进行混凝土浇筑。(看看图片)我们把烤箱烧得很低,为了烘干。起初我们只烧报纸,后来我们添上小块木头,一天比一天大。然后,不锈钢烟囱交付,我们可以开始安装它。由于房屋屋顶的高度,这是一件非常令人激动的作品。但感谢上帝,没有意外,我们可以先把烤箱开到最大。我们用新烤箱烤了第一个面包。这是我们从那时起吃过的最好的面包。

在我们开始将一些光学改进安装在烤箱和烤箱的周围之后。这个地方为我父亲在法律家里得到了最美丽的地方。每个新的访客只说:“哇!!你真的自己建造了吗?我也想要这么酷的木烤箱!“现在,每隔10个日烤箱被解雇,我们烘烤了我们自己需要的所有面包。我们也烤可爱的披萨(用你的页面上的收据)(一旦我们在晚上烘烤了约25张比萨饼),烤鹅和其他肉,干苹果,西红柿和辣椒......

非常感谢你对如何建造这样一个烤箱的详细描述。按照你的描述建造烤箱是我们做过的最好的决定之一。制作这个烤箱是一次巨大的冒险,最终我们所有人都取得了巨大的成功。

这将是很好的看到一些我们的图片在你的画廊在网络上。

全家致以最良好的祝愿和问候!

致以最亲切的问候
罗伯特。
Neufelden奥地利
PS:很抱歉我的英语不好。

回应奥地利木制烧制家庭烤箱的文章:

7评论 -把你的想法

  1. 亲爱的罗伯特,
    你好吗?!

    我总是喜欢看看奥地利周围人们住的可爱的房子。上次我们在维也纳住了3个晚上(我们每天都在Schönbrunn宫探索)。我们喜欢它,因为它有悠久的历史,我们在那里拍了很多照片。

    非常有趣的房子/烤箱项目;谢谢你寄给我们你的烤箱照片,我们喜欢他们。你们看起来像个专业的建筑工人,不是吗?!高高的烟囱是个好主意。它能创造出合适的草稿吗?,in this length it should produce a strong draught. Thank you for the explanations in your text, many people will find it useful. If you like, please email me also a text for each individual photo (2+ sentences describing it will be fine), I will add it in separately. Lots of people will see it, also Austrians. TO
    每日独特的游客〜5.5k,在冬季,你的南半球冬天,随着人们有更多时间阅读更多,交通甚至更大。这个网站上的新照片/文章库没有完全打开,目前正在由我的朋友进行工作。另外1或2周,它将更好地与现场的其他地区联系起来。

    (对不起,我的德语实际上是零零 - 但开始学习一种新语言永远不会太晚。)在我刚发给你的照片上是1.5kg沉重的面包面包面包。

    良好氛围交配,
    雷达手表

    由雷达手表

  2. 亲爱的雷达手表,

    我同意你的观点,维也纳是一个非常好的城市,尤其是
    Schönbrunn非常漂亮。

    我们根本不是专业的建造者,但我们还是尝试了一下。高烟囱的内径为200毫米,保温层约为。中间50mm,外径300mm。烟囱的长度大约是5.5米,所以有足够的通风!

    感谢您将照片放在网页上。在电子邮件中,我为每张图片发出了一些解释。

    你的面包看起来很美味。你用哪种面粉?我们的正常面包大面包重量在最大1千克。但是在正常的烘焙日,我们需要大约5-7千克的面粉。这意味着我们生产大约10-12个面包。我们正常为每种面包添加季节性。与酵母面包有一个味道更味道,在奥地利我们喜欢这个。

    我目前正在查看您的新页面。它变得非常好,我可以找到我的文字和所有图片。你太快了!你整天都在工作吗?

    非常感谢所有人!

    祝你一切顺利!
    问候
    罗伯特。

    通过罗伯特

  3. 嗨罗伯特!

    谢谢你发来的照片说明,我现在就添加进去。是的,我行动迅速,因为我今天不在户外工作,现在外面的天气太热了。我很高兴你喜欢我的面包,我敢打赌你的面包也一样好吃。

    我还加入了上一批留下来的酸面团。我使用未漂白的细面粉,每100克面粉含有超过11克的蛋白质(或超过11%的蛋白质在面粉中)。信不信由你,我在阿尔迪买这种面粉,因为其他商店卖的面粉只含有10%的蛋白质(我不用00型面粉,最好的磨粉00,0 - 0。它也会工作得很好,但它是两倍贵,差别很小,所以有什么意义!)这里的阿尔迪商店主要销售澳大利亚制造的产品,我指的是面粉、奶制品、肉类和鸡蛋。另外,这种面粉也是本地的,非常适合烘烤和做披萨面团。它比
    在其他商店或我们的超市出售的优质白面粉(在激烈的竞争中如何?)适合我们好。)但是,我也在我的面包中加入30%的黑麦粉,盐,4茶匙干酵母(12克),2汤匙大豆粉,维生素C(大约1/5勺我在健康商店以粉末的形式得到),酵素,如果我做得早的话(基本上它是煮去皮的土豆的水加入到水的总量中-成堆的土豆皮在少量的水中慢慢煮沸所以它是浓缩的,在旧的不锈钢中慢慢炖
    燃烧和加热烤箱盖上盖子的钢罐),也是叶酸 - 硫胺素。我们过滤所有的水都在家里消耗。对于所有干法成分的恰好1200克已经混合,我使用的是865毫升的水(在沸腾后的室温和1半热水分钟的1半水中,因此由马铃薯皮制成的酶液体使用任何小厨房筛子。)我想用猕猴桃的果汁替换维生素c ......有一天的测试。烘烤在〜200摄氏度,加上减去一些程度都是正确的。现在是时候,如果我在照片上看到的大面包我发给你,它是从1.2kg的干成分,我烤60分钟。如果我将面团划分为相同的一半,以制作2个较小的面包,我将它们烘烤35分钟。基本上,当他们已经看起来非常深褐色时,我从烤箱中取出这些类型的面包(用加雷)。哦,在他们进入烤箱之前,他们从小手持塑料喷雾瓶中喷洒咸水。当面包烘烤后,它们看起来好像有强烈的地壳,但在2-3小时内发生这种变化,因为它们在盖子下冷却。 Can be cut with large knife in lovely way. This bread last 4 days and some can go into the freezer for the second half of a week … if you don’t eat it all in the same day.

    这就是我烤面包的方法。我会写一整页或几页关于它。书在这下面烤箱建筑细节页面说我应该使用'小麦面粉”。但是我不知道“小麦粉”是什么,所以我用我上面提到的面粉,它有更高的蛋白质含量,所以可能是我需要使用的:)因为我喜欢它!

    由雷达手表

  4. 还有一点。对于那些家庭经济学家来说,他们可以从中看到好处。你注意到烤普通大小的面包的时间是30到35分钟吗?如果把面团分成两半,就是这个尺寸。你可以把这些量放在标准的面包烤盘里,然后一次放6-8个在小型厨房烤箱大小的烤箱里。烘烤35分钟即可。如果是厨房电烤箱,把它加热到230摄氏度,把所有的面包盘放进去,然后把烤箱温度旋钮调回200摄氏度。在烤箱里挂一个不锈钢衣架总是有用的烤箱温度计所以你可以读出温度的真实情况。这是一种非常美味的面包。此外,它可以从你的地方捡起来,而它仍然是热的。大量购买的面包粉也可以使用。当重新装载批次时,你可以在34″x 40″木材烤面包炉大表面烤多少?只是一个想法。

    由雷达手表

  5. 我不得不说我花了早上看着木头烤箱的想法,你的想法是最美丽的。你建造的相当有吸引力的烤箱结果。大多数只是为了功能和相当的飞机看。做得好的工作!!!

    谢谢分享,
    抢劫

    通过抢劫P

  6. brotbacken,你们家做的面包,看起来很好吃:)

    经过烟囱管道

  7. 我喜欢你创造性地建造烟囱,让它穿过屋顶。我将复制这个想法,使烟道从我的烤箱的后面升起,因为前面的一半将在凉亭内,我们不想敲穿屋顶!
    你是怎么把烟道和火箱连接起来的?你把水平的管道也用绝缘材料覆盖了吗?
    感谢分享CAD图片,它们非常有用!
    亲切的问候
    南希来自英国。

    由南希·

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