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带温度计的砖烘箱

我想和你分享一些我的披萨烤箱的照片,使用你的swishy烤箱计划(带有一些插件)。我们有一些很棒的披萨,面包和烤箱里的烤面包,我真的很享受制作烤箱的整个过程。

我们大约每两个周末用一次。我现在很想在某处再建一座——比MTO还要大。我很想得到一些苏格兰烤箱的计划。

我们烤箱里覆盖着耐火砖的混凝土实际上比你的烤炉设计里的混凝土还要多,更像是一吨混凝土!它确实需要更长的时间来升温,但会持续几天。绝缘材料为陶瓷纤维毡、板和蛭石。

杰米和卡特里娜的砖制披萨烤箱。

轻快的设计,但内、外墙长半块砖,两侧高出两块砖,屋顶坡度稍陡。它有三个温度计;一个在毛细管上延伸,读数为砌体内部1英寸、3英寸和5英寸深。这使您可以轻松测量烤箱温度和性能。我也用红外线枪把它弄得很完美。

完全归功于您的网站、信息和总体热情。

杰米和卡特里娜建造的砖制比萨饼烤箱。 夜晚,砖砌的烤炉上有五颜六色的灯光。 烤炉面墙装饰。 烘箱温度计

这是我的红砖烤箱,带温度计。你会听到我更多的消息。

干杯
杰米

用温度计条响应砖烘箱:

31评论-发表你的想法

  1. 嗨,杰米,烤箱很棒,恭喜你。你利用砖块创造功能的方法是有效的。还有一个好主意,用红牛鼻子楼梯的粘土铺在锅面前面,就足够达到这个目的了。烤箱的品质很好,值得一用。

    关于你的温度计伴侣的问题!已经有几个人问了…你在哪里买的温度计?或者,如果是旧产品,它来自哪里,最初是如何使用的?我注意到你在上面做了一些精确的校准标记,以便更好地准确地读取耐火砖室的气氛,进行一些烘烤/烘烤?谢谢你…

    由雷达手表

  2. 温度计是通过我们当地的五金店订购的,BJ轴承公司是从Ambit Instruments购买的–请查看ambitinst.com.au我相信他们是从英国进口的。我只是告诉他们我想要什么,他们帮我把它分类了,但这确实花了一些钱。我不记得具体花了多少钱(我想大概150 - 200美元),但我确实记得我的妻子给我惹了麻烦,因为在这个特别的项目上花了这么多钱。不过它确实很方便。
    干杯
    杰米

    杰米

  3. 嗨,杰米,
    我喜欢你的烤箱设计,我觉得三面温度计是锦上添花。我想要一个类似的(如果不是相同的)烤箱,我想要在这个夏天。问题是我在任何地方都找不到三面温度计(本地、国内甚至网上都找不到)。我在你链接的网站上也找不到。作为英国人,我希望我能找到出口商的名字,这样我就能看到他们的产品范围-你还能记得其他有用的东西吗?

    还有,关于热电偶的放置有什么建议吗?电线布置在何处,如何布置,其深度/位置如何?

    非常感谢,
    邓肯

    邓肯

  4. 我已经联系了Ambit Instruments,他们告诉我他们不供应这种产品,它必须是BJ轴承的另一个供应商。

    在澳大利亚靠近BJ轴承商店的人下次来的时候能问问吗?

    非常感谢,
    邓肯

    邓肯·迈尔斯

  5. 嗨,邓肯,
    底部的两个较小的温度计是刚刚在易趣上买的。它们的背部有一个300毫升的刺突。它们在内部加热块的位置是它们读取的地方,所以它们直接从脸直接跑回来。更大的温度计是购买1.2米的毛细管,所以它是灵活的,你可以弯曲传感器到你想要的位置。我预先在基座钻上钻了一块耐火砖,但没有钻透,只测量了另一面的一英寸。我把传感器放在了烤箱的中央大概在穹顶的一半。你可以改变传感器的位置,甚至可以放置三个以上。比如,你可以在地板上放一个,但必须在搭建烤箱的时候做,而不是之后。
    我用圆锯和凿子把它安装在一块硬木上。然后我想做一个不锈钢罩来保护脸不受过度的湿气和阳光等的伤害。记住你可能想把它安装在砖墙上,然后我把罩的形状剪下来并折叠起来,以适合我的木块。然后我把这个拿给你一个金属板制造商,他们帮我把它折叠起来。然后我在后面钻了几个小孔,用两个螺丝钉把木块固定在里面。我在铺砖时用了两个砖扎带,把砖扎到砖墙的正确位置,然后在烤箱上浇最后一个混凝土盖。我现在有三个d三个不同深度的不同温度读数。每个烤箱都不同,但这使我们能够了解我们的烤箱,并读取它在不同条件下的性能(烘焙、烘焙、比萨饼、面包等)。
    很抱歉,我不能给你更多关于那个大温度计的具体来源的信息。BJ轴承可能有采购记录,我将努力为你找出更多。
    谢谢,
    杰米

    (附页)温度计在eBay上.)

    杰米

  6. 嗨,邓肯,
    我相信你一定是在对的公司里跟错的人说了!Ambit Instruments绝对制造了这种温度计-他们的名字印在温度计的表面!可能不是澳大利亚子公司提供的,我怀疑是来自英国。

    漂亮的烤箱温度计-英国制造。

    干杯
    杰米

    杰米

  7. 嗨,杰米,

    我认为你解决了我们许多人面临的一个问题,为我们的砖炉找到一个像样的温度计。

    我去了上面的易趣链接。我找不到任何读数高于600华氏度的温度计。你的小一点的读起来比这个高吗?

    还有,和你一样,我在我的烤箱地板底部装了一个热井。我在耐火砖的底部钻了一个洞,距离表面大约15毫米。我有一个热电偶,用来到达我在烤箱外面准备的地方。我一直没能找到一个合适的温度显示器(像你的)。如果你发现任何更多的信息,如型号,请告诉我。

    谢谢!

    由史蒂夫

  8. 杰米,

    你干得多好啊。祝贺
    你能告诉我你用过什么砖吗。他们看起来老了,但可能不老了。
    杰夫

    杰夫•科恩

  9. 这真的是一个看起来像gr8的砖制烤箱,可能是迄今为止我见过的最好的烤箱,我怎样才能拿到它的图纸呢?问候戴夫。

    戴夫

  10. 嗨,杰夫,
    他们都很老了。只是红砖加石灰砂浆而已。它们是从商店的墙上撞下来的,我不得不自己清洗,但它们很便宜,花了我两大块!!
    颜色较深的砖是我从砖厂买的新砖。底部附近有一排颜色较浅的砖,是我从别人的铺路上捡来的。
    我想如果你能找到一些你喜欢的二手货,旧的砖头看起来比新的更有效。
    我的灵感来自于20世纪30年代和40年代的老式工业砖建筑,但那只是我个人的想法。
    我也买了新的屋顶瓷砖。我喜欢木瓦,但发现这些木瓦和你在塔斯马尼亚州的一座老囚犯建筑里看到的很相似,我觉得这是一种“外观”。它们是硼砂平瓦。
    干杯
    杰米

    杰米

  11. 亲爱的戴夫:,
    这些图纸是拉多的旋转烤箱图。我所做的只是通过添加半块砖(你可以看到烟囱在前面突出半块砖)对它们进行了一些修改。我还将它延伸到比萨饼的前面,因为我使用了泳池铺路机,比拉多在他的计划中使用的要长一点。我把砖切成两半,在下拱门上方分开,中间用混凝土、铁丝和金属钢筋加固,以获得所需的厚度,以支撑水池铺路机和前面多余的半块烟囱砖。我希望这是有意义的!
    我只是把砖头搬来搬去,放在合适的地方,然后想好接下来要做什么来让它工作。
    除此之外,这完全符合Rado的计划——这就是我努力的结果。
    祝你的烤箱建造好运。
    干杯
    杰米

    杰米

  12. 嗨,史蒂夫,
    大量规可以达到600摄氏度,但它被放置在靠近拱门顶部的一块耐火砖中大约一英寸。实际上,在这个深度你只需要大约350摄氏度,因为如果温度超过这个温度,你就什么都做不了了,你将被火化!烤箱内部的相对温度会高很多。
    所以你可能会想,为什么不准备一个温度计直接放进烤箱呢?这是因为我正在测量砖块中储存的能量,当热量通过砖块向外传播时,热量扩散,并记录在我的另外两个(较小的)仪表上。越往外走,这些值就越低。3英寸深的表通常是75摄氏度(167华氏度),5英寸深的表是55摄氏度(131华氏度)。当我有这些数据我知道我有烤箱完全浸泡在热块和更容易控制内部温度的烤箱用小火或煤,因为热量不断地辐射出砖,均匀,缓慢,很长时间。我的烤箱比我的计划要热三天。当然,烤箱内部会更快地冷却,特别是如果门没有安装到位,但砖将保留其热量并慢慢减少。这让你可以在周六晚上做披萨,周日上午10点做烤肉,周日下午做面包。星期一,如果我生起一堆小火,我就可以很快地重新跑起来。
    我用来检查烤箱各个部分的最便宜和最通用的温度计(我也是一个小玩意的人!)是迪克·史密斯手持式红外温度计,它通过一个小红点激光瞄准,给我摄氏温度和华氏温度。这需要花费大约100澳元。你可以买到更便宜的。这样我就可以测量砖块,托盘,猪肉脆皮的热度或者我想要的任何东西。
    你真的不需要量规,一旦你习惯了自己的烤箱,你甚至不用测量就知道了。有点像以前的面包师把面粉扔进去,看看要多久才能变成棕色来测量温度。这些量表除了看起来不错外,还提供了另一个参考点和另一种方法来监测烤箱在不同热浸条件下的性能。
    干杯
    杰米

    杰米

  13. 我也想过自己开一个烧木头的比萨烤箱博客,但是我在家太懒了,所以,我想我只能在烤箱里享受完美的烹饪和烘焙,并不断查看你的视野。干得漂亮,干得好。

    凯文-面包师和比萨饼厨师。

  14. 嗨,所有
    我亲眼目睹了杰米斯的烤箱,太棒了。烹饪天堂。
    怀着嫉妒的心情,我现在开了一个类似于杰米的烤箱。
    还有很长的路要走,所以我得四处转转,喝一杯,再欣赏一会儿。
    干杯
    克林顿

    克林顿

  15. 我刚看到一个我没见过的网站,也许值得一看。我相信还有更多。我将发送一些照片给Rado也直观解释。

    进一步如何建立和安装您的自定义温度计。该网站是Pyrosales.com.au一定要有一个食品用的装置,没有汞或铅。
    做一个大脸型和不锈钢管,订购时给自己足够的管子
    至少比手臂长1.2米(4英尺)。如果您将传感器钻入砖中,放置在离内腔一英寸深的位置,您只需要最高0–600摄氏度或最高1112华氏度。希望这会有所帮助……这不会很便宜,但会很好。

    杰米

  16. 杰米,我们钦佩你的砖艺。我们的尝试是做类似的事情。即使它需要额外的几天。谢谢分享。

    希瑟和吉姆

  17. 你提到建造一个更大的烤箱。我们计划今年4月在缅因州北部偏远地区的酒店建造一座。你有兴趣吗?我们将提供住宿和其他服务。

    通过大卫Surprenant

  18. 我真的被诱惑了!然而,正如你在这个网站上看到的,任何人都可以建造一个高质量的烤箱,并使之成为这个地方的独特之处。当我测试我的新混合动力设计,它的作品,我会让你知道。我会推荐Rados MTO设计。谢谢你的客气话,但现在我已经承诺过度了。搜索一个苏格兰烤箱的图片,通常是1880年的年份,砖重75吨,然后缩小到20吨左右,使用旧的建筑技术,并在顶部添加现代隔热材料。
    祝你好运。

    杰米

  19. 嗨,杰米,

    关于在维多利亚采购耐火砖有什么建议吗?

    谢谢
    安德鲁

    安德鲁

  20. 是的,我从Buildpro买的。我又买了一些。每块砖我花了3.5美元。他们有点过火,但笔直,状态很好。你现在看到很多人在易趣上卖它们。试着询问任何一个砖场,看看你能得到什么价格。避免使用二手或炉砖,因为你永远不知道它们燃烧的是什么。还有压制的粘土砖经过1500-1800摄氏度的焙烧我们一直在用它们做实验,效果似乎很好。它们比耐火砖更容易吸收热量,但不一定像耐火砖那样容易反射热量。我们使用的压砖与耐火砖的纹理相似。
    很抱歉回复太晚,我已经有一段时间没有登记了!
    好运!

    杰米

  21. 你能寄给我一些建造这种烤箱的规格吗?

    由dritan shatku

  22. 嗨,德里坦,
    这真的只是Rado的swishy烤箱设计(他会寄给你规格)。我的修改如下:
    1.它的内部深半块砖,导致烟囱“走出”半块砖。
    2.水池摊铺机被用于烤箱的门口,以帮助烟囱走出(他们是橙色的圆形边缘摊铺机)。下面的砖块更长,更有台阶。
    3.烤箱的顶部在外墙上高出几层。
    4.温度计(见http://www.ambitinst.com.au)作为额外添加(参见上面的评论)。我们向这些人订过几次测量仪。如果你找到了合适的人他们需要6-8周的时间。它们必须在英国制造。
    基本上就是这样。从拉多那里得到那些漂亮的计划…。
    干杯
    杰米

    杰米

  23. 很棒的烤箱!我在TN,在这些地方我没有看到任何砖窑。所以,我对这样的项目很感兴趣,我喜欢比萨饼。我想亲自看看拉多的计划。我如何联系此人,他对这些计划收取多少费用?

    由拉斯

  24. 干得好,杰米!烟囱顶部附近的圆形物体是什么?效果很好。我得到了类似颜色的砖块。

    Russ >所有关于Rado的计划和如何获得DVD的信息都可以在这个页面上找到,链接在菜单>“Building CDrom Details”
    https://www.raybet是什么traditionaloven.com/pizza_wood_oven/pizza_oven_3.html

    皮特,A.C.T。

    由皮特

  25. 嗨,皮特,这是老式的陶土排水管。它们不是下水道的大小,而是更小。我在我们的街区发现了它们。我不知道你会到哪里去找他们。也许是专门生产老式陶土屋顶瓦的地方。正如你所知,你可以用很多东西来获得类似的效果。

    嗨,罗斯,请看皮特发布的链接。拉多的计划是最好的办法。祝你的烤箱好运。这是一个很棒的比萨饼,但这只是一个开始,烤箱里出来的烤肉、咖喱和面包使它成为一个巨大的财富。

    谢谢你的评论。
    杰米

    杰米

  26. 嗨,杰米,

    我很抱歉,如果我在这里忽略了这一点,但你有任何阶段,逐步建立你的烤箱图像?爱你的烤箱!

    干杯
    安德鲁

    安德鲁

  27. 嗨,安德鲁,
    我有一堆烤箱不同阶段的照片。我不可能把它们都上传到网上!您有什么特别感兴趣的吗?
    干杯
    杰米

    增加雷达手表:
    嗨,杰米,
    如果你愿意,我会把它们全部上传。即使是你自己的照片描述下的每一张图片,如果你有时间键入它。您是否有兴趣以某种方式将您的图像传递给我?例如,在更多的电子邮件或磁盘上?最好是大尺寸/原始尺寸,因为上传时它们会保持漂亮和锐利。

    *到目前为止,我还没有遇到过这么好的字符表。

    杰米

  28. 要找到你用的那个大量规,我简直要发疯了。你能给我B J Bearing store的联系方式吗,我在Villa Rica Georgia。

    由基思·威利斯

  29. 抱歉Keith回复晚了,这也是给其他人的。
    我从澳大利亚的Ambit Instruments Pty Ltd.订购了温度计。我相信这是一家全球性的公司,我相信温度计是在英国制造的。
    我最近又订购了2个。这里有一些信息:

    • 温度计是温度计742SS型温度计
    • 100mm=~4〃刻度盘尺寸
    • 2米= 6.6英尺不锈钢毛细管
    • 100mm长x 12.7mm直径=4英寸x 0.5英寸的普通灯泡
    • 范围为0-400摄氏度(或者您可以订购华氏温度,您可以更改范围0-400摄氏度=32-752华氏度)

    生产和进口到澳大利亚大约需要7周时间。

    电邮联络地址:contact@ambitinst.com.au

    墨尔本电话+6139776888

    提醒一下我的烤箱,我把它从里面装进1英寸深的砖里,这样热面就不会直接接触。它从我的烤箱内部一英寸深处取样砖的内部温度。当在砌体的不同深度和不同位置使用一个或多个温度计时,可以测量烘烤时间,热量库中储存了多少能量。例如当我主要计读取250度C = 482度F和3英寸深规和5英寸深计读大约50摄氏度= 122华氏度,我知道附近有一个最佳浸泡在热砖允许我控制我的烤箱内部温度与少量的煤对烤箱,我可以把几小块木头放在这些煤和耀斑我烤箱内部温度和辐射热量从上往下烤箱做披萨的实例或我可以离开煤低,烤或烤肉,慢浸泡一段时间,因为我的热量。最好的方法来告诉即时的内部温度的烤箱是与红外温度枪。烤箱的不同部分会有所不同,但我发现,如果我的砖完全浸在热里,我就可以控制火或煤,甚至你完全把火拔出来,也可以决定你需要烘烤的时间。如果你足够了解你的烤箱,你就不需要温度计来告诉你什么时候是正确的。但这是多么酷啊!

    祝大家好运-更多的链接即将到来。

    杰米

  30. 我在哪里可以买到这样的温度计?
    我有急事。
    非常感谢。
    努诺迪亚斯酒店
    努诺。afterstageREMOVE@gmail.REMOVEcom

    由努诺·迪亚斯

  31. 喜欢烤箱。开始我的项目很快,你有一个连接到雷达或类似的计划。谢谢你保罗。

    保罗

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