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矩形圆顶和圆形地板冰屋圆顶类型

烘箱施胶,选用耐热耐火材料,加上哪种烘箱风格性能更好。冰屋圆形砖圆顶烤箱还是桶形矩形地板类型?了解更多关于圆顶、拱门、拱顶形状的制作和圆形砖砌。

矩形地板穹顶与圆形烤箱-圆形穹顶尺寸

下图是两个圆顶的例子:
34“x 38”或87厘米x 96.5 cm内部矩形落地空间烹饪区域(桶烤箱),34英寸或87厘米的内表面圆顶。

烤箱的内部矩形地板空间32" x 36"(82厘米x 92厘米)使它成为一个完美的家庭使用烤箱完美的披萨,所有的烘烤,烹饪,烘焙和水果干燥。

同样,相同内表面面积的圆形穹顶地板直径约为34”(86.4 cm),使用球形穹顶地板时,相同烹饪活动表面的直径加上2”(5 cm)。

矩形楼层圆顶形状和Igloo圆形圆顶型。
等宽矩形和圆形穹顶
和火力位置图。

圆面积计算:
A=π.r2.
(π=3.14和r2.=半直径2.)

从空间或空间的角度看,没有比这更重要的了。

长方形圆顶和圆形圆顶哪个更适合使用?

我收到很多关于这个的电子邮件,人们认为一个圆顶比另一个好。所以如果那一个更好。。。另一种是劣质的吗。。。还是怎样
让我们分析一下哪种烤炉形状更好;在表演中是否有一个突出的,为什么?

你将在矩形的圆桶烤炉圆顶中烤出同样高质量的披萨,就像你将在圆形圆顶中烤出可爱的面包一样。为了做出正确的决定,不应该有任何两难或混乱。原则上,这两种圆顶型的烹饪方式“完全相同”。如果你不是生产面包师,你不会在长方形的圆顶中遇到冷点,也不会因为在圆形圆顶中烘焙较小的面包而处于不利地位(高质量的烤房由于空间原因更喜欢矩形地板,堆垛施工方法更有利。)事实上,所有的烤箱设计都可以被贴上一流的标签。

矩形圆顶完美的披萨烹饪。
等宽矩形和圆形穹顶
和火力位置图。

数据将变得越来越热,越来越详细

耐火材料行业;冶金、烹饪或陶瓷-大型、大型和小型熔炉、烤炉或窑炉(高热或低热)、耐火砖热面室,使用矩形或方形地板形状,具有直墙和拱形天花板-拱顶,这些更容易制造,并且使用时间很长。在我为大型金属公司或其他小型公司提供耐火材料的工作中,很难想象他们使用圆形冰屋或其他可爱的半鳄梨形房间。

从技术上讲,从空间角度来看,圆形地板的房间在制作时也能起到同样的作用,但这些圆顶更难建造,成本也更高。如果建得不好,冰屋就撑不住了。另一种情况是,如果您计划使用短期木材烤箱进行试验,但没有正常运行的烟道(向上的热空气通道用于排气,也没有冷空气入口)和烟囱,如adobe泥浆烤箱,或者如果您计划很少使用它。

桶形矩形圆顶和圆砖烤箱形圆顶将同时加热(下文将对此进行详细说明)在小烤箱,甚至在那些4 m x 4 m单燃烧室位于一侧的大型面包店烤箱低于灶台的高度水平,柴火分发其热能在射线辐射覆盖圆顶非常均匀无论你把火室;在两侧、中间或背面,热能均匀地渗透到致密的耐火砖、覆层、上下、左右、后角、门(称为辐射能),只有隔热层能阻止它。

烹饪时也是如此,热量均匀地辐射到整个腔室,从右侧壁传来的热量射线到达左侧壁,在各个角落都具有相同的能量,射线具有深远的手指;o)
小伙子可以在里面放很多饭,不必把饭放在中间,旁边的饭菜完全可以在所有的WFO地板和穹顶类型(完全不同于EL)。完全加热的传统烤箱或热锅质量不足,单个热源配有电动风扇。在烧木头的烤箱餐馆里,老板们把火放在一边的一个地方,不是吗?

你注意到这一点了吗?谁每天或者非常频繁地使用矩形桶形和方形圆顶烤箱?它是专业人士或爱好者做大量的烹饪,主要是烘烤或烘烤披萨快速启动。他们的烤箱可能永远不会冷却,因为他们制作日常所需的面包或准备食物!!哪里是最需要没有冷点的均匀加热室?当然是在烘焙或烘烤中。问问做烘焙的人,整个社区的人都把家里做的橄榄油面包或烤面包片,蛋糕,甚至冷披萨作为工作午餐。

烤羊肉和牛肉加黑麦面包。
烤羊腿和牛肉
1.5公斤-3.3磅黑麦面包



黑麦面包牛肉烤芥末三明治。
黑麦面包牛肉烤芥子三明治

他们的同事都很崇拜他们,有些人甚至喜欢他们。

简单数学;
对于忙碌的时刻,当每个人都有额外的价值时,每个人都缺乏能量;flour for 1 buck, add sugar for 20 cents, add somethings else (e.g. crushed pineapple, raisins, active yeast), mix it while adding water to soft consistency, pour/level on baking tray, bake it for 35-45 minutes at 180°C - 356°F (until golden), slice it, dust it with icing sugar, leave them laying on your desk. Let your top boss have a sniff too and there you go Mate ... the results get fabulous! Or just make muffins from self raising flour. No worries, they'll make their own coffee very fast. This effect requires to be consistent over a period of time!

60块松饼在木柴烧制的比萨饼烤箱里烤。
60(六十)个不错的松饼
砖制比萨烤箱

回到主题上来- 在这方面;热量从不向下落下(它不能下降),它通过饭菜从每一个像素点辐射到每个像素点,逻辑上是物理法。从太阳中加热。就像店主想要卖给你那样不好的蓝色蜡烛,但他知道它,但他们让他更大的利润......他说“他们燃烧更长”......但我们知道这不是所以,因为每个蜡烛只燃烧,只燃烧较短。

如果你想加速传统木材燃烧的烤箱中的加热时间,你必须让圆顶墙更薄,烤箱更快地加热10-15分钟,但随后它会更快地冷却,所以你可以大多用于披萨,而火灾或红色余烬活着。绝缘良好的,与具有薄耐火热质量的烤箱有限。

标准耐火砖的容重很高,为1860kg/m3.因此,非常高的质量热导率@ 750°C是1.03 W/m。°K,氧化铝含量26%,意味着承受在1350°C - 2400°F连续使用,高负荷非常适合木材燃烧的烤箱!雷竞技app靠谱吗今后,较高的氧化铝含量使耐火砖的价格翻倍,你可以使用它们,但这些适用于面对非常高的热量,如熔化金属,而不是增加热量存储在木材烤箱。耐火砖是由天然最好的耐火“耐火粘土”制成的,如陶瓷,它们形成许多碎片的木炉腔。这是不同的大块浇铸炉,在这里高铝空气凝固水泥必须用于粘结混合物颗粒和/或避免材料剥落到披萨等(大块也容易开裂,造成的热量差异的材料。在任何类型的圆顶使用耐火砖地板。)
(→顶级密窑耐火材料质量2100kg/m3.,高量氧化铝38 - 40%,1550°C,电导率没有太大的不同@ 750°C是1.07 - 1.13 W/m。°K -质量不像木材烤箱,这些是使用时的热面是黄色-超过红色热色20奥顿锥加。空在治疗这些炉必须冷却缓慢而被关闭,尤其是在200°C的烹饪温度范围是至关重要的,当硅开始萎缩,所以在脆性材料裂纹发展更快的冷却,冶金学家会告诉你关于它的宽松时昂贵的耐火材料货架。)更多的物理性质所有耐火砖等级的编号耐火砖中氧化铝含量的18%至40%。加皂石热数据-皂石也很常用。

较厚/较宽的耐火炉墙对生态、地球、木柴用量、烤箱效率、你的口袋和烹饪品种都有好处。你开始做披萨在薄墙圆顶的同时,但是当你的墙的热吸收质量更大了,然后当你做披萨在更高的披萨制作温度圆顶继续吸收更多的热量,因为它有更大的热吸收能力。当你停下来做披萨的时候,余烬可能会消失,你的烤箱会热更长的时间。如果你追求质量,这对于吃完披萨后的其他活动来说是非常实用的。待火熄灭后,用之前储存的热量烤蛋糕或面包5个小时。在那之后,再用10个小时做水果或减半的番茄干燥时间,做你的浇头,都是家里做的!
在繁忙的工作日的晚上,当你做一些快速的晚餐,你的烤箱与厚燃烧室墙壁将冷却更长的时间。再次肯定,因为如果你像我一样,第二天再次点火,你的烤箱在第二天晚上仍然是温暖的,洗澡时新的点火时间下降到30-40分钟。把腌好的鸡块放进去,15分钟后再拿出来(我不能每天吃比萨饼),然后和家人在一起,直接或间接地,更多的肉块更适合烹饪和其他活动。
(为了更好地吸收穹顶热,大体积混凝土覆层配方页面链接位于底部。)

在这两种圆顶中,重的耐火砖墙都能从火中吸收热量。因其体积密度高(1860公斤/米)3.)所有的耐火砖都有很好的导热性,所以能量在介质中迅速扩散,形成均匀加热的圆顶。(就像铝很快变冷一样,热在耐火砖中传播并使其变得很热。就像声音在水中传播很快一样。致密材料传热很快,但隔热层中的空气空间会使其变慢。)地板通常较低几度。在烤箱内部,热能通过辐射进行分配,并从每个点向外辐射。除非你把罐子放在靠近入口的地方,否则温度甚至无处不在,在中心或靠近墙壁的地方。与传统烤箱相比,在木制烤箱中烹饪要容易得多,在传统烤箱中,热量从一侧单一能源(如燃气燃烧器或el)辐射。电加热元件。

桶和圆形砖块的结构和构建差异

在圆形圆顶圆顶建筑的前半段,砖之间的缝隙开始出现,这使得很难准确地铺设所有的耐火砖。

在形成圆形砖Igloo风格的木烤箱圆顶的燃烧器之间出现的差距。
在成型中的烧击之间的空白
圆形烤箱冰屋式圆顶。

这意味着什么?在圆顶室内,在热面上,砖的边缘必须两边相连(边界与边界)。否则,在耐火砖之间的水平和垂直缝隙中都需要大量的砂浆。在底部还可以,但靠近顶部的下半部分会产生越来越大的缝隙,而在最后部分则太大了,约占圆顶形成的30%。一旦开始出现较薄的缝隙,就必须开始调整和切割砖块。砌块之间的空隙填满灰泥会使烤箱变弱。如果砖块之间填满了灰泥,它们就会松动(扭动)。在最初的点火后,材料的热差和穹顶的膨胀运动,砂浆不会像我们在砂浆时知道的那样牢固地粘在砖块上。耐火材料不如砖石。厚度超过1/4”(6mm)的耐火砂浆开始收缩和砖之间的裂缝,随后导致坍塌。 Igloo dome does not have the line of thrust-rule diagram line like calculated self-standing悬链线拱如砖陶窑的拱门。自立悬链线拱将有非常高的拱顶,用于烹饪炉设计(你可以计算低拱顶悬链线拱,但例如,包层需要超载,以保持分裂的结构向两侧)。此外,在“悬链线弧形拱”窑砖必须切割精确,以使其持久。根据经验,制陶工人尽量避免使用灰泥(陶器是最古老的行业之一),松动的砖块会吸引重力,因为中间顶部的重量会向两侧推,导致坍塌。你必须重建它;或者可能会再次提供一些商业预制套件(希望不是一些柠檬壳),因为你已经有了一个用于圆形烤箱的平台。加上环形加热结构移动不像屋顶上的建筑物-最好的网站上悬链线拱稳定性概念,如果你感兴趣,最好读读!

看看萤火虫之间的所有空隙,展示了天花板从内部看起来像在外面的砖块上的内部砖块更加分开,这些空白也不能很大。它不仅是半块砖。我们在这里有各种尺寸的三角形,水平和垂直形成。这些不能简单地填充砂浆(至少如果您正在建造持久的优质烤箱项目)。这里是涉及的剪切大量,我个人说了一大笔件作用,只是正确地创造了内部的热面。当你进入圈子时,每一个砖块都必须通过切割来调整并适合之前的一个,等等,脱落将在以后的某个地方(虽然通常用于另一个圆顶。)“......不要害怕准备好。“桶圆顶类型,你没有得到这些问题。

我希望有一天我有时间再制造圆顶,至少183厘米+(72“+)餐厅直径。当涉及圆形烤箱时,大型IGLOO圆顶比表面空间更加实用,而且大尺寸绝对必须有圆顶由两个精确切割的砖皮,因为它是强大和更高效的→(这类项目所需要的主要是一个人的精确状态,自豪地对你的朋友说“看看里面!”)我从未见过这样的照片,它们清楚地显示了圆顶圆顶的后半部分,天花板是从内部还是外部制作的,或者在所有的砖块都被粘土覆盖之前,隐藏了重要的细节。所有的照片都聚焦在远离这些区域的地方,扩散或像电影中的技巧一样排列,人们没有得到重新设计的机会所有的事情都可能被误导。

如果有人拍摄这种情况并将一些电子邮件给我发电子邮件,这将是伟大的,在IGLOO圆顶和外面为游客看到它的事实。谢谢你。

为什么他们说比萨饼的烤箱是圆的?

木头烧披萨做在长方形的地板桶形圆顶上。
薄底木烧披萨......

也许是因为当炽热的余烬从中心推开时,为比萨饼的空间进行这个空间或实际的比萨饼是圆的。与矩形圆顶的方式完全相同,同时获得更多空间。以及您可以在圆顶烘烤面包,以及在圆顶类型中可以做的美味烤肉,完美的比萨饼正在矩形桶圆顶,而不仅在圆形。而是形状,结构尺寸很重要;例如腔室高(拱顶),门宽和高度,壁厚和绝缘材料。木材射击披萨是着名的,大多数销售此披萨的餐厅已购买并安装预制的圆形圆顶烤箱,为业务提供可行。在逻辑上,这一事实可能会影响意见,大多数人都在披萨的餐馆看到烤箱。与铸造方形对象相比,铸造圆形烤箱更加实用,成本高效。

长方形桶形圆顶和木制比萨饼。
矩形筒形圆顶
32英寸x 36英寸或82厘米x 92厘米

过去的圆形穹顶不是我们现在所知道的耐火砖建造的。当我还是个孩子的时候,在我祖父母非常古老的房子里,我常常在一个圆烤炉上玩耍和睡觉。“当然,隔热良好的只有令人愉快的热确实吸收了……拜托,你觉得我的祖父母怎么样?”(…开玩笑)我亲眼目睹了它的重建,然后他们在里面安装了木炉子,在外面做了非常好的木桶烧制的炉子,这是我小时候操作这个炉子的快乐时光。

想象在圆桶里做完美的披萨。
桶装完美比萨饼
长方形地板圆顶。

加热一个圆砖炉和桶形炉圆顶。

传统上,最好使用小火慢慢加热烤箱,这样浸泡在墙壁中的热量会为您烹饪很长一段时间,缓慢的加热过程-加热更均匀的墙壁(密集的墙壁内外温度相等,外部隔热层保护热量不会通过顶部浪费-这是错误的方式!)为了更快地加热烤箱或使任何类型的木材燃烧圆顶在更长的烹饪时间内保持高温,这并不取决于它的形状(除非你达到了科学的精度,并且对完全微小的差异感到满意)。这取决于烤箱是否设置了适当的拱顶和门高度、耐火材料零件厚度和体积密度(典型物理特性的一部分)、隔热或设计有内部烟道(从烟囱通风/抽风)(加热时带有“冷空气入口”)或更高效的前部“通风口和热空气通道”设计。所有类型的圆顶都可以有效或无效。雷竞技app靠谱吗

加热桶形状圆顶的木火的图片。
火使烤箱升温。

木材燃烧炉中的混凝土覆层和效率。

在任何穹顶上添加混凝土包覆层(普通)都能增加吸热质量。包层也很致密。这不是一个真正的问题,如果这使圆顶加热更长时间,它确实有更多的能力吸收更多的能源,但只有20 - 30分钟的家庭烤箱适度完全加热。披萨,桶圆顶或屋烤箱与熔覆层可以在1小时(家庭烤箱加热→82 cm x 92 cm 32或87 cm x 102 cm x40“x36 34),然后离开小火焰在继续做披萨或完成上述正常加热时间。包层是必要的,不会延长加热时间到极端所以没有缺点(一个可能如果圆顶薄。*)5厘米(2)额外的包覆层给所有烹饪选项使生活更有趣(同时使披萨耐火砖和包层热导率继续从火吸收更多的能量,10个宽壁有效地将收集的热量缓慢地释放到室内。

桶形砖穹顶连续燃烧。
矩形楼板筒状穹顶内连续射击。

在火熄灭后,你们将用之前储存5小时的热能烘烤蛋糕或面包。在这之后,你还可以使用额外的10小时水果或减半的西红柿干燥时间,作为你的浇头,都是自制的!)许多烤箱温度下降很快,无法保温,或者地板对比萨饼来说太冷(这是一个常见的问题)。质量越大越好,在很多方面都很实用,而且更好。你们将不会使用更多的木柴,因为所有的包层,想象木材营火正在进行,它旁边的厨房类型的普通BTU燃气燃烧器。木火产生的能量要大多少倍?很多时候,这只是木柴烤箱非常实用和令人愉悦的一个方面(伙计……我又一次从主题上溜走了。)

加热绝缘材料。

为了提高效率,你的圆顶在外面的隔热效果非常好,无论你决定制作哪种类型的圆顶,它都会更好、更智能、更符合逻辑。

我希望你找到球形与矩形烤箱地板有用的信息。

*如果您的烤箱只用于制作少量比萨饼,而地板仍然很热时,炽热的余烬仍在整个圆顶上散发热量,并且在这之后,您不需要将热量保持更长的时间,例如,使用烤箱进行烘焙或烘烤,那么您可以让圆顶更薄,而无需覆层或减少隔热层。

徒手

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